周末清点家里库存，发现还有3个番茄快要坏了，这两天又没机会吃，就想起在书上看到的意面做法，做成意面酱放冰箱，工作日下班回来10分钟搞定晚饭。
3瓣大蒜和3个红葱头切成末（菜谱上用洋葱，我家就剩3个红葱头，全部切了丢进去）
3个西红柿去皮切成小丁
锅里倒油，开小火，放蒜末和红葱头末炒软，再放番茄酱（稍多点）略微炒干，加入番茄丁，一点点糖，适量盐，小火翻炒至水收干一些。
我的做法根据我家的库存有所改良，正经的菜谱大家可以参考下
下班回家用黄油炒炒口蘑和培根（其实火腿也行），加上酱，加上一些煮面的水，煮开把意面丢进去拌一拌就能吃了。
番茄酱我一直用亨氏的，因为有点香料味道，省的我加香料，番茄酱一般都会先炒一炒，去掉一些罐头味。
这个酱料要小火慢慢炒，以我的经验，炒到酱料煮开的时候会溅得到处都是的时候就差不多了。
如果你觉得味道很OK，直接拌面也是可以的。