蒜蓉粉丝蒸梭子蟹

蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝用开水泡软。

2. 第2步.

   捞出用剪刀从中间剪一刀平摆放在盘里。

3. 第3步.

   梭子蟹清洗干净，一只蟹分切成四块肉，梭子蟹的脚用刀拍破，蟹壳对半切开。

4. 第4步.

   先把梭子蟹肉均匀摆放在粉丝上。

5. 第5步.

   再把蟹脚平放在中间。

6. 第6步.

   再把蟹壳盖上去。

7. 第7步.

   准备大蒜小米辣葱。

8. 第8步.

   大蒜小米辣切碎，葱切末。

9. 第9步.

   热锅冷油放入大蒜小米辣小火炸香，加入少许盐和白糖拌匀。

10. 第10步.

    把大蒜小米辣均匀铺在梭子蟹上面。

11. 第11步.

    锅内水烧开放入梭子蟹蒸12分钟关火。

12. 第12步.

    取出待用。

13. 第13步.

    另起锅放生抽，白糖，白胡椒粉，耗油，清水和少量盐和葱白煮开关火。

14. 第14步.

    把汤汁浇在梭子蟹上。

15. 第15步.

    另起锅放适量油烧至冒烟均匀浇在梭子蟹上趁热洒上葱花即可开吃。