简版红烧肉——一看就会

简版红烧肉——一看就会的做法步骤

1. 第1步.

   直接买的切好块的五花肉

2. 第2步.

   冷水下锅，加料酒和姜片煮沸焯水

3. 第3步.

   焯水后捞出控干水分，一定要干一些哦，不然一会儿下油锅会嘣的

4. 第4步.

   热锅冷油，下葱姜蒜爆香（早上做葱油拌面把家里的葱都用完了……所以这里没有放），我还加了些白糖炒糖色，其实不用问可以哈，按照后面做，不用担心出锅的颜色～

5. 第5步.

   下五花肉翻炒均匀，翻炒几分钟，至五花肉表面微微焦黄

6. 第6步.

   加水（我是用热水）超过五花肉，放入生抽调味，老抽上色（不炒糖色老抽一定要有），加入一点冰糖或白糖，适量盐，搅拌均匀。 盖锅盖小火炖半小时左右，之后大火收汁～

7. 第7步.

   超级超级好吃～～～ 想吃就做，稍后不超过40分钟哦～