先将黄豆芽、小葱、香菜洗净，然后把葱跟香菜切成末备用。豆芽跟香菜看个人喜好，可用黄豆也可以用绿豆芽。
打了2个鸡蛋，打散加少许盐，怕腥的同志们，可以加点料酒噢。
锅里烧水，等烧水开之后放入挂面，加盐。
面熟后捞出，过冷水，這樣面才不會坨，放在旁边濾掉一些水。
起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，打散，炒到差不多熟之后，加入豆芽炒，大概炒了两三分钟这样子，再把面条倒进去翻炒均匀，再加入耗油，黄豆酱调味，差不多可以出锅了再加葱和香菜
