酱焖嘎鱼

酱焖嘎鱼的做法

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酱焖嘎鱼的做法说明

突发奇想做个鱼吃，到了市场，不知道吃啥鱼，看见嘎鱼了，寻思试试这个

酱焖嘎鱼的食材和调料

鱼	6条
酱油	1勺
姜	6片
葱	半根
八角	1整个
花椒	10粒
六月鲜豆瓣酱	家里用的汤匙2勺，约10g
蒜	3大瓣
耗油	1勺
料酒	1勺

酱焖嘎鱼的做法步骤

第1步.
鱼洗净，我把它肚子里面的东西全都掏空了沥水，鱼的皮有一点干的感觉

第2步.
没来的及拍照，先把油热了，下八角，花椒炸香，完后葱姜蒜炒香，下豆瓣酱两勺炒香，一定要炒出香味，完后加水

第3步.
大火炖开，小火收汁，大概40分钟一共

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