妖艳的火龙果慕斯蛋糕

妖艳的火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前做好一个原味蛋糕片，任意配方都行，只要你顺手就好。我的是按我百变蛋糕卷配方里的蛋糕片做的。烤好冷凉以后，按6寸模具小一圈的尺寸切下来备用。

2. 第2步.

   两小包奥利奥去除夹心后大约是88克左右。

3. 第3步.

   装保鲜袋里用擀面杖压碎

4. 第4步.

   大概碎成这样就可以了，

5. 第5步.

   黄油隔热水融化

6. 第6步.

   倒进奥利奥碎末里搅拌均匀

7. 第7步.

   用硅胶铲压平，放入冰箱冷藏

8. 第8步.

   吉利丁泡水的时候，开始打火龙果汁

9. 第9步.

   我的火龙果很小，大约用了两个半。实在太浓稠的话就加一丁点水或者牛奶。打完过滤，大约需要100克火龙果汁。

10. 第10步.

    火龙果汁加入泡好水的吉利丁片，坐温水化开拌匀，冷凉备用

11. 第11步.

    淡奶油加糖打到6分发，有纹路还有点浓稠的样子

12. 第12步.

    打好的淡奶油取一半放到冷凉的火龙果汁里，拌匀。

13. 第13步.

    再把剩下的淡奶油全部倒进去拌匀。

14. 第14步.

    倒一半的慕斯液到模具里，放冰箱冷藏。半小时左右表面凝固了，放一层切好的比模具小一圈的蛋糕片，继续冷藏。这里忘记拍照片了，下次补上。

15. 第15步.

    特别说明一下，我的冰箱是三层的那种，所以一般来说我的慕斯蛋糕都放在中间那层，温度比冷藏更低一点，但又不会结冰。如果家里的冰箱只有冷藏和冷冻的，就直接放冷藏。

16. 第16步.

    两三个小时以后再把剩下的慕斯液全部倒入。我这个本来想做成大理石花纹的，但是花纹不太好看，所以请大家忽略…

17. 第17步.

    继续冷藏三个小时左右至完全凝固。我一般是冷藏过夜。脱模前用吹风机吹一圈，就可以轻松脱模了！

18. 第18步.

    大功告成！完美！妖艳！是我喜欢的颜色哎！