藜麦面包

藜麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   三色藜麦洗净，用调味迷你碗装就可以， 加少许水蒸熟。

2. 第2步.

   可以电饭煲蒸饭时隔层蒸（省事），蒸出来做一盘面包刚好，如果有多拌饭煮粥或拌水果沙拉。

3. 第3步.

   配料表除黄油外，全部食材先液体后粉类倒入面包桶，或倒在不锈钢盆里手揉，混合好后揉圆揉光滑。

4. 第4步.

   揉光滑后加黄油揉至扩展阶段，面团滚圆放无水无油的发酵盆，食用塑料或不锈钢都可以，加盖密封发酵1小时。

5. 第5步.

   发酵完成，取出面团轻拍排气， 称重分割10个面团，每个约57克依次滚圆， 盖保鲜袋或玻璃罩静置10-15分钟。

6. 第6步.

   静置完成按操作顺序取拿面团，轻拍大气泡， 擀扁再滚圆，依次摆入烤盘，烤箱断电状态， 底盘放盘热水，二次发酵35～40分钟。

7. 第7步.

   二发完成面包胚撒粉，烤箱190℃预热5-8分钟。

8. 第8步.

   预热完成，面胚放入烤箱中下层烤26分钟。 8分钟左右观察上色，注意加盖锡纸。 烤好的面包及时请出烤箱，放置凉网。

9. 第9步.

   看我，你是不是把我当成芝麻小包了呢😉 再看我，捏一捏、可爱啵你尝一尝呗😋

10. 第10步.

    近一点再拍一张，喜欢这小雀斑似的羞涩。 我们时光不是在揉面就是在准备揉面☺️