综合多个食谱配方
自己做个记录 4只鸡腿（琵琶腿）的量
家里没油了，用茶油炸了，看着颜色有点深。或者也可能是火候没掌握好的原因，第一次做。
| 腌料 | |
| 牛奶 | 100ml |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4只 |
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 水 | 适量 |
| 二锅头（可选） | |
| 面包糠 | 适量克 |
| 蘸酱 | |
| 韩式辣椒酱 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 麻油 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
将鸡腿冲洗干净，划几刀，方便后续入味。然后倒入腌料，入冰箱冷藏1小时（及以上）。
腌制3小时后，倒掉多余的腌料，加入面糊。涂抹均匀
包裹面包糠
入油锅炸10分钟后复炸一次。
制作蘸酱。把所有材料放入锅中炒一会。