三文鱼又称鲑鱼，其味道鲜美肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼营养价值丰富丰富的不饱和脂肪酸可以预防多种常见疾病。三文鱼一般价格不菲，比普通的鱼类要贵不少。现在各大超市里都有售，三文鱼的边角料也是很美味的
将三文鱼的边角料用盐、淀粉抓匀。放置30分钟让其入味
水烧开后，将鱼一片片放下锅，等水开后煮3分钟左右下盐，鸡精
再稍微开下，一碗美味的三文鱼汤就出锅了
三文鱼很适合孩子吃，鱼刺少，营养高。大人吃时，可以适量加入这辣椒
