干锅大虾

干锅大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背去虾线，料酒，盐，胡椒粉腌制

2. 第2步.

   蔬菜切片。略微薄点，一会炸好熟

3. 第3步.

   洋葱，青椒切丝，大蒜切末，姜片切丝

4. 第4步.

   锅里烧油，等到筷子插入略微起泡泡， 先炸虾，再虾藕片，芹菜，金针菇，最后是土豆 完了吧，添点新油，等油热了，复炸几秒

5. 第5步.

   锅里留点油，爆香洋葱丝，青椒，姜丝，大蒜 一大勺郫县豆瓣酱爆香，一份一份往下倒 就是虾倒进去，翻炒 芹菜倒进去，翻炒 金针菇倒进去翻炒 别一股脑都倒，除非你会颠勺，力气大 完了加点酱油，加点盐，味精调个味道儿，撒点香菜，芝麻摆个盘出锅 吃的了辣，就多放几勺，前面来点干辣椒，后面多来点尖椒，怎么辣怎么来。吃不了就来一点够个味儿就可以。 藕片脆脆的 土豆糯糯的 我感觉真的是，万物皆可炸啊