素炒丝瓜

素炒丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜削皮儿，切滚刀块儿，用凉水泡一会儿

2. 第2步.

   捞出控干水分

3. 第3步.

   碗中打两个鸡蛋

4. 第4步.

   炒熟备用

5. 第5步.

   葱蒜切片，小米椒杭椒切粒，备用

6. 第6步.

   锅中放少许油，放入葱蒜爆香

7. 第7步.

   爆香后放入小米椒杭椒粒

8. 第8步.

   稍微炒一会儿，放入控干水分的丝瓜

9. 第9步.

   炒一会儿，然后根据个人的口味加盐，鸡精调味

10. 第10步.

    出锅前，放入少许香油，翻炒均匀出锅装盘