这款肉酱咸香十足，可与多种食物混搭。可作炸酱面的伴侣，可作拌饭酱，拌豆腐，等等。
五花肉剁成肉沫，紫苏叶洗干净切碎，洋葱切丁，姜剁成姜蓉
热锅冷油，放入肉沫快速煸炒，变色后加入洋葱丁、姜蓉、酒，翻炒几下放入蚝油、糖、酱油、黄豆酱、紫苏叶，翻炒几下后加入适量清水或高汤
煮开后调小火，煮至酱状加入盐和芝麻油，翻炒几下关火。搞掂！
