排骨烧土豆

排骨烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用开水焯一下，去掉血水，用料酒腌制十分钟

2. 第2步.

   腌制十分钟后将排骨两面煎得金黄，加入辣椒，蒜瓣，八角和桂皮一起翻炒一分钟

3. 第3步.

   土豆削皮切成两半，姜横切成片。砂锅洗净，底下先垫上姜片，土豆垫在姜片上

4. 第4步.

   翻炒均匀的排骨倒入垫好的砂锅里，加入2勺的草菇老抽，生抽，少许白糖，适量水，大火炖至水滚后用文火炖30分钟后起锅

5. 第5步.

   起锅