【糟货的夏天】🍃🦐

【糟货的夏天】🍃🦐的做法
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【糟货的夏天】🍃🦐的做法说明

作为上海小奴,每年夏天家里都会做糟货吃,一般我都爱吃完正餐后作为夜宵,有球赛或者追剧的时候,佐餐最棒了!

【糟货的夏天】🍃🦐的食材和调料

斑节20只
凤抓10
毛豆适量
鸭胗6个
2根
一块
糟卤一瓶
花椒适量

【糟货的夏天】🍃🦐的做法步骤

  1. 第1步.【糟货的夏天】🍃🦐的做法步骤 第1步

    1.准备好食材后,虾和毛豆进行修剪,凤抓对半切开,鸭胗切成小片。                                                    2.烧开水,放入葱姜花椒和食材煮开。

  2. 第2步.【糟货的夏天】🍃🦐的做法步骤 第2步

    3.食材出锅后浸入冰水,完全冷却后拿厨房纸巾吸干水分,丢入糟卤,密封冰2-3个小时即可食用。

小贴士

1.糟卤我的做法是三分之二糟卤+三分之一料酒+三勺汤。
2.肉类记得要分开糟,避免串味。

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