鸡蛋打散，胡萝卜、香菇、腊肠切粒，在碗里倒入3勺生抽，一勺老抽，大半勺蚝油、少许白胡椒粉作为酱汁备用。
热锅冷油，油七分热后，下入鸡蛋，边炒边打散，放入胡萝卜、香菇和腊肠，稍微翻炒。放入米饭，打散翻炒，倒入调好的酱汁，拌匀翻炒大概3分钟，直至米饭粒粒分明，锅里噼噼啪啪响，米饭都裹上酱油为止。最后倒入葱末，略微翻炒出锅。（因为腊肉和调料都有盐味，所以不用再放盐了。）
1.油不要太多，要不然米饭容易黏在一起。
2.中火翻炒
3.鸡蛋成型后，再下入蔬菜粒。
4.如果不想吃酱油和蚝油的话，只放入盐和胡椒粉就好了。
孩子不喜欢吃饭？炒饭！扬州炒饭！蛋炒饭！火腿肠炒饭！的做法美极鲜的酱油王浸鸡腿儿子最爱。1,蒜头，姜爆香 .2放酱油,老酱油一些，鸡精，水，加的糖 同一些盐 3将锅里的酱油煲开，然的做法虾仁黄金炒饭/酱油炒饭/番茄蛋炒饭的做法酱油卤肉(酱油熬糖法)的做法黑炒饭（酱油炒饭）的做法泰式酱油炒粿条（酱油炒粉）的做法黄金蛋炒饭＋酱油炒饭的做法【酱油炒饭】手把手教你做出不粘锅蛋炒饭的做法日式酱油炒饭重要的有几点：1.虾，加入适量盐、蛋清和淀粉，腌制10分钟。2.两颗蛋+一勺蛋黄酱，打散，搅拌均匀。3.饭，加入适量盐、葱花和白胡椒粉炒。之后在锅边缘留一个角倒入2勺酱油，待酱油变得粘稠时拌入米饭。4.加入先时炒的虾，炒蛋最后加入球生的做法