杏子果酱

杏子果酱的做法步骤

1. 第1步.

   杏子洗净，对半切开，去掉核。

2. 第2步.

   倒入细砂糖拌匀，腌制2小时左右，至每块杏子能裹上糖浆。

3. 第3步.

   将杏子块和腌出的糖浆一起倒入锅中，开小火，慢慢熬煮。

4. 第4步.

   熬煮过程中不时搅拌，用勺子捞一下浮沫。 杏子酱不断变稠，酌情加一些柠檬汁，煮到滴一滴果酱到清水中，果酱不会在水中化开。

5. 第5步.

   将煮好的果酱装到干净干燥的玻璃瓶中密封。

6. 第6步.

   做好的果酱可以用来兑气泡水、抹面包或者做蛋糕等。