柠檬蜂蜜膏

柠檬蜂蜜膏的做法步骤

1. 第1步.

   精选新鲜柠檬。

2. 第2步.

   香水柠檬4个即可，剩下的两个我用作其他用途。

3. 第3步.

   粗盐用力搓擦表皮，盐水泡5分钟。

4. 第4步.

   一个柠檬对半切，共四块即可

5. 第5步.

   接着是将肉皮分离。

6. 第6步.

   皮切成细条。

7. 第7步.

   果肉切块状

8. 第8步.

   黄冰糖200g倒入切好的果肉中，搅拌均匀。

9. 第9步.

   果皮放入水中煮沸5分钟后捞出，重复一次。后用凉水冲洗两次，泡水5分钟。主要是为了去柠檬皮的苦涩味。

10. 第10步.

    锅加热至水干，把果肉悉数倒入。煮沸后倒入沥干水里果皮翻炒后关小火，15-20分钟，待成半透明胶状即可。

11. 第11步.

    放置常温后加入蜂蜜（我用的是春蜜）

12. 第12步.

    出锅装瓶，放冰箱冷藏一晚即可。