美美的番茄牛腩

美美的番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩，土豆，胡萝卜，西红柿切块，洋葱和姜切成片备用

2. 第2步.

   牛腩先焯水，去掉血沫

3. 第3步.

   在锅里倒入适量油，将西红柿煸炒，加入少许盐慢慢炒成西红柿酱

4. 第4步.

   在锅中放入去血水后的牛肉，加入姜，料酒，生抽，老抽，适量水和炒制的西红柿酱，煮沸后，小火煮1至1.5小时，让牛肉变软。如果有压力锅，时间可缩短，且牛肉的口感更加软烂

5. 第5步.

   在另一个炒锅中加入适量油，将洋葱超出香味，再加入土豆和胡萝卜，炒至半熟备用

6. 第6步.

   牛肉炖软后，将炒过的洋葱，土豆，胡萝卜和青辣椒倒入锅中，加入两勺糖和适量盐调味

7. 第7步.

   待土豆和胡萝卜炖熟，炖软，汤汁变得浓稠，即可出锅啦