菠菜拌毛蛤

菠菜拌毛蛤的做法说明

毛蛤，又叫麻蛤。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
毛蛤具有健脑、健脾胃、明目、润肠、美肤养颜等功效，但需注意的是不能与凉寒食物、啤酒、葡萄酒等同食，皮肤病患者禁食。
毛蛤味咸软坚，消顽痰，散郁结。清热泻火，毛蛤性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。
菠菜拌毛蛤，味道鲜美，清淡爽口。