干煸豆角

干煸豆角的做法步骤

1. 第1步.

   起锅烧油，油温七八成热，放入豆角煎炸，等豆角表皮出现虎皮状，控油捞出

2. 第2步.

   锅中不用再放油，放入葱，蒜，炒出香味，放入豆角，翻炒

3. 第3步.

   放入适量蚝油，翻炒均匀，再放入适量生抽（根据自己口味喜好），翻炒

4. 第4步.

   加入老抽上色，不要太多，不然颜色太深影响美观

5. 第5步.

   接着加入糖，胡椒，翻炒至豆角熟透，期间可以少量喷水翻炒，防止糊锅

6. 第6步.

   待豆角炒熟后，加入适量鸡精提鲜，再尝尝咸淡，根据自己口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅