变着花样把全麦粉、紫薯和红薯混在一起 在做减脂健康早餐的路上孜孜不倦，受到了一个非减脂版的紫薯卷的启发～自己做了个减脂版的 原po在这里👉🏻:https://www.xiachufang.com/recipe/103636099/?group=share_title_a
1️⃣紫薯、红薯切皮上锅蒸熟，压成泥晾凉（紫薯泥加入适量牛奶，不然太干了） 2️⃣全麦粉和酵母混合 3️⃣红薯泥晾凉之后与面粉混合，加入适量水（一点点加），揉出一个光滑的面团 4️⃣盖上保鲜膜发酵1h（现在温度34℃左右吧） 5️⃣发酵好的面团排气，擀面杖擀平 6️⃣包入紫薯馅，卷起，切断（这个完全是学原PO的） 7️⃣二次醒发3mins后，开水入锅蒸15mins，焖2mins