新手村—黑芝麻椰汁千层糕

新手村—黑芝麻椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   预留160g的生芝麻，因为在翻炒的过程都会有损耗。平底锅无油，放入生芝麻，小火慢慢炒制，芝麻番白，有香味，在锅里芝麻会跳动了就是熟了。一般就是15-20分钟，记得要不断翻炒，防止受热不均匀。

2. 第2步.

   （A、芝麻原浆） 黑芝麻放入榨汁机内，加入800g的清水，反复搅拌15-20分钟，直至到糊糊状，就用筛子过筛，得出800g的芝麻原浆

3. 第3步.

   （A-1 黑芝麻生浆） 取500g的芝麻原浆，130g马蹄粉，混合！混合的时候慢慢加入浆水进马蹄粉内，不断搅拌，过筛！

4. 第4步.

   （A-2 黑芝麻熟浆） 取300g的芝麻原浆、70g的砂糖，大火煮至砂糖融化，关火。勺出80g的芝麻生浆（A-1）倒进糖浆中，快速搅拌

5. 第5步.

   芝麻的生熟浆混合（A-1）+（A-2） 得出黑芝麻生熟浆

6. 第6步.

   （B、椰浆椰汁原浆） 椰浆400ML、纯牛奶200ML、糖150g、马蹄粉120g，混合搅拌，过筛，得出椰浆椰汁原浆。之后加入马蹄碎

7. 第7步.

   蒸锅煮沸，在盘子底下刷一层薄薄的橄榄油。把黑芝麻生熟浆100g倒入，蒸2分钟-3分钟。之后再把100g的椰浆椰汁原浆倒入，蒸3分钟，依照这样的顺序重复！

8. 第8步.

   蒸熟出锅，放凉，放冰箱。尽量在2天内吃完！

9. 第9步.

   放凉，切条，切块

10. 第10步.

    零食备吃