芥兰梗炒鲜芡实（鸡头米）

芥兰梗炒鲜芡实（鸡头米）的做法步骤

1. 第1步.

   芥兰梗切粒

2. 第2步.

   鲜芡实改冻洗净。

3. 第3步.

   锅中加适量清水烧开，加一勺油和少许盐倒入芥兰梗焯水，煮一下变色捞出过凉水，新芡实也同样焯水，几十秒就捞出来，不能煮太久。

4. 第4步.

   热锅加入一勺油，倒入焯好水的芥兰梗和芡实快速翻炒均匀，加2-3勺开水，少许蔬之鲜和盐调味再炒一两分钟就可以。