番茄浓汤烩芝士鳕鱼饺

番茄浓汤烩芝士鳕鱼饺的做法
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番茄浓汤烩芝士鳕鱼饺的食材和调料

西红柿3个
奶油奶酪30-50克(喜欢奶香味重的就多放,不喜欢的就少放)
鸡蛋1个
面粉约50克
鳕鱼100克
马苏里拉mozzarella20克
黑胡椒适量
红椒粉paprika适量
柠檬小半个

番茄浓汤烩芝士鳕鱼饺的做法步骤

  1. 第1步.

    汤料:    番茄切块,奶油奶酪放至室温    在锅里炒一炒番茄,加入奶油奶酪一起翻炒片刻后加水煮开,用勺子搅拌确定奶油奶酪全部融化,关火备用

  2. 第2步.

    制作饺子皮:    鸡蛋打散用来活饺子面皮(用鸡蛋代替水可以增添皮的劲道并减少煮饺子的时间),面团成型后盖湿布醒一会儿,同时准备饺子馅

  3. 第3步.

    饺子馅:    鳕鱼放入有盖子的可微波容器中,微波炉中高火转3分钟使其变熟,取出稍微冷却后切成小丁,和马苏里拉奶酪一起放入搅拌机搅拌均匀,加入paprika和胡椒粉调味

  4. 第4步.

    饺子皮面团压扁,分成一个一个的小剂子,压成圆圆的面皮,包入适量馅料

  5. 第5步.

    把包好的饺🥟放入番茄浓汤中,煮至饺子浮起,管好,加入paprika、柠檬皮屑和胡椒粉,并挤入柠檬汁搅拌均匀,装盘

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