酸奶山药饼

酸奶山药饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：糖5克，蛋清40克，酸奶20克，铁棍山药20克，低筋面粉15克。

2. 第2步.

   铁棍山药切小块。 »妈妈们注意处理山药的时候，记得带上手套，防止手痒哦。

3. 第3步.

   放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4. 第4步.

   将蒸好的山药碾压成泥。

5. 第5步.

   在山药泥中倒入酸奶和低筋面粉，用刮刀碾压均匀。

6. 第6步.

   蛋清中挤入少量柠檬汁、糖。

7. 第7步.

   用电动打蛋器打至小尖峰。 »教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去的就成功喽~

8. 第8步.

   舀三分之一的蛋白霜倒入山药糊中，用刮刀切拌均匀。

9. 第9步.

   再将山药糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀切拌均匀。

10. 第10步.

    装入裱花袋，剪小口，在平底锅中挤入面糊。 »饼的厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。 »这一步无需刷油哦~如果不是用不粘锅的妈妈，需要刷一层薄薄的食用油。

11. 第11步.

    在锅的边缘加入2毫升清水。 »加了清水以后，煎出来的松饼会更加蓬松软嫩。

12. 第12步.

    盖上盖子。

13. 第13步.

    电陶炉开小火焖煎8分钟，翻面，再煎3分钟。 »如果担心不熟，可以关火焖一会。

14. 第14步.

    完成啦！这款酸奶山药饼特别适合给宝宝做点心，吃起来既有酸奶的浓香，也有山药的软糯，完全就是天然健康的味道，再搭配一杯香浓的饮品，一份好吃又营养的下午茶就搞定啦！