超简单 铜锣烧（抖音）

超简单 铜锣烧（抖音）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清分离

2. 第2步.

   鸡黄加入105g牛奶和18g玉米油，充分混合备用。

3. 第3步.

   蛋白加入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打发分两次加入白糖。打到打蛋器提起来有个小尖尖

4. 第4步.

   把三分之一的蛋白与蛋黄混合搅拌均匀。

5. 第5步.

   然后把混合好的蛋白和蛋黄一起倒进打发好的蛋白中。

6. 第6步.

   筛入100克低筋面粉。

7. 第7步.

   搅拌均匀，达到这种细腻粘稠的程度。

8. 第8步.

   放入裱花袋。挤入平底不粘锅。注意全程用小火。

9. 第9步.

   视频上是说看到上面有小气泡可以翻面了，但是我在做的时候发现可以用筷子轻轻戳一下上面的一面的面糊，如果面糊不会粘在筷子上，说明下面的颜色就好了。

10. 第10步.

    取一块烤好的松饼挤上豆沙。

11. 第11步.

    然后再盖上另一块。

12. 第12步.

    这是我做的