火龙果打成泥加鸡蛋搅拌均匀
中筋粉和酵母粉倒进盆里,先用筷子搅拌成絮状,然后和面
面团光滑,盖保鲜膜发酵吧
紫米,黑米,血糯米,鹰嘴豆提前泡发一夜,放冷藏室里,然后用高压锅蒸熟,趁热加入红枣粉搅拌均匀。这个是內馅,做的量比较大,可以冷冻起来,慢慢用几次。
发酵好了
把面团排气再揉一会
分好份
包馅
第一个包的馅太大了,二发时就爆开了,后面赶紧减少內馅的量
冷水开火,大火烧开后蒸10分钟。忽略中间爆浆的那个吧,唉😔
放架子上晾凉
內馅不能太大了,擀皮时一定中心厚点。