家是北方，不爱甜口，做饭从不放糖，像这个烤鸡翅根，我就不刷蜂蜜。
非常普通的北方家常口味，平时下饭用的，用料也很普通，一般家庭都有，人人都可以做。
鸡翅根也可以换成鸡翅。
将鸡翅根洗干净，放上酱油，筷子翻弄一下，让翅根都沾上酱油。 酱油就是超市普通的大桶黄豆酱油，千万别用太咸的酱油！！！
撒上五香粉，搅拌一下，让翅根沾得均匀一些。
一小把椒盐，大约一小勺，椒盐很咸，注意用量。
同上，让鸡翅根沾上椒盐粉。（有喜欢烧烤味的，可以换成烧烤粉）
放上料酒、葱段、姜片，腌制1.5—2小时左右，在此期间记得给翅根翻个儿，这样能入味均匀。 因为腌料都比较咸了，所以2小时就够了，不能腌太长时间。
放入铺好锡纸的烤盘，刷一层花生油。
烤箱200-210度上下火，预热5分钟，然后放入烤盘烤25-30分钟，中间可以打开烤箱翻个儿。
我烤了30分钟，家人喜欢吃熟透了的。
装入盘中
酱油、椒盐、五香粉都含盐，注意控制用量，不要咸了。