夏日炎炎，身为海边城市的我喜欢各种海鲜，可是离不开辣，于是改良过后就可以天天吃到了（借图，因为成品图总是忘拍）
| 小海鲜（去皮去壳） | 500克 |
| 姜，料酒 | 少许 |
| 大料水 | 500毫升 |
| 小米辣，二荆条 | 各50克 |
| 鱼露，老抽，生抽 | 各30毫升 |
| 蚝油，辣椒油，藤椒油 | 各50毫升（不吃麻辣可减量） |
| 白砂糖 | 100-150克 |
| 香菜 | 1根 |
图片为部分配料
海鲜洗净加姜片，料酒焯水去腥，洗净控水备用
每500毫升水里加桂皮3克，八角3颗，花椒20-30粒，香叶三片大火煮10分钟，过滤晾凉
所有调料（油除外）放入盆中调至糖全部融化，放入辣椒圈腌制五分钟
问到鲜椒独有的香味后再加入两种油，大料水，搅拌两分钟直至全部融合，放入海鲜再次搅拌，装入密封容器放入冷藏四小时后拿出加入香菜段即可食用，一款简单又好吃的涝汁小海鲜做好了