剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，打花刀，用姜末，盐，料酒，蒸鱼豉油两面涂抹均匀，按摩一下下，再放上小葱腌制十五分钟左右

2. 第2步.

   锅都没鱼头大😅😅水沸后蒸25至30分钟（上锅前又放了些美人椒，增加下新鲜辣椒的香味）

3. 第3步.

   另一锅加少许油，放入花椒小火炸香，等鱼头出锅后淋在上面

4. 第4步.

   淋入花椒油后在加入些藤椒油提香即可