
夏天一直会做的一道菜。既可以作为家常凉菜,又可以配稀饭,夹馒头。还可以在三明治里面夹几片,酸甜中带点辣,脆生生的,完全可以秒杀瓶装进口的酸黄瓜。

黄瓜洗净切片。

放到一个带盖的碗里,撒一勺盐腌制半小时。

把大蒜和小米椒切碎备用。

接下来准备一个小碗放入小米椒,大蒜,然后加入一勺生抽,两勺糖,三勺醋调成汁备用,

把腌好的黄瓜里面的水倒掉,把调好的汁倒入,上下左右搅拌一下,盖好盖子放进冰箱里,中间再拿出来上下翻一下,让每片黄瓜都浸到糖醋汁。

上午做的,晚上就可以吃了,如果放到第二天的话会更入味。酸中带甜,甜中带辣,清脆爽口。