发面葱花饼

发面葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   小葱洗净控水

2. 第2步.

   切成葱花备用

3. 第3步.

   取少许葱花浇入热油制成葱油

4. 第4步.

   准备好葱油，小葱，盐，五香粉

5. 第5步.

   取出发好的面团

6. 第6步.

   切下拳头大小的面团，擀成圆形，注意不能擀的太薄，避免一会葱花挤出来

7. 第7步.

   把葱油，盐，五香粉放在面饼中间

8. 第8步.

   掀起面饼一边，将刚才放入的调料抹匀

9. 第9步.

   这是抹匀后的面饼

10. 第10步.

    撒上足够的葱花，（这么多葱，是不是很过瘾）

11. 第11步.

    用小刀沿着圆形面饼的半径切一刀

12. 第12步.

    以圆心为中心，沿着半径将面饼转一圈

13. 第13步.

    将葱花全部卷进去，卷的越紧，烙好的饼层就越多

14. 第14步.

    把边收口

15. 第15步.

    将饼竖起来

16. 第16步.

    把上面的口也收住

17. 第17步.

    然后擀开，这次擀的时候不能用蛮力，不然会把葱花挤出去，要慢慢地，悠着劲，一下一下擀，这里的“悠着劲”要自己擀的时候慢慢体会

18. 第18步.

    平底锅放入食用油，把饼放入锅里，中小火正反面把饼烙熟

19. 第19步.

    烙好的饼是不是很漂亮

20. 第20步.

    切成四牙，层层分明，要趁热吃，外皮酥脆，内层绵软

21. 第21步.

    今天配了凉拌黄瓜，清炒空心菜，小米粥