自制棒棒糖

自制棒棒糖的做法
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自制棒棒糖的食材和调料

100克
汁冰90克
麦芽糖160克

自制棒棒糖的做法步骤

  1. 第1步.自制棒棒糖的做法步骤 第1步

    水 冰糖 麦芽糖放入不粘锅大火煮开,期间不断搅拌

  2. 第2步.自制棒棒糖的做法步骤 第2步

    糖水越来越粘稠,大约120度的时候,转中小火,直到140度就煮好了  「如果没有温度计可以拿筷子粘糖放入冷水里,可以结成脆脆的糖就是OK了」

  3. 第3步.自制棒棒糖的做法步骤 第3步

    迅速倒入磨具,待冷却后密封装袋保存即可。现在天气热,可放入冰箱冷藏

小贴士

1梨汁冰糖可以从超市购买,不用再熬梨汁了
2整个过程需要30-40分钟,一定要有耐心
3形状不整齐的棒棒糖可以用剪刀修剪一下,我是自己吃,就用牙齿修剪了
4不粘锅也会挂住少许冷却的糖,加水加热糖就融化了,锅也干净了
5棒棒糖的味道就是小时候糖画的味道~

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