光顾着准备食材，前面都没有拍照，做法挺简单的，按步骤来句可以了。
热锅冷油，翻炒一下姜片、大葱至姜片有点变色，味道出来，这个过程差不多2-3分钟左右。下昂刺鱼下去煎一小会至皮有一点开。
加入适量的水，我是按两个人的量，加入两大碗水，转大火，烧至水变成奶白色。
加入平菇、豆腐，一起再炖10分钟，起锅时加点盐即可
好啦，晚饭就这么来了。好吃😋
昂刺鱼没有什么细刺，比较好，肉质也比较嫩，炖鱼汤挺好喝的。
