核桃酥

核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   找一个干净的盆，倒入200克玉米油，120克糖粉或白砂糖，2克盐搅拌均匀

2. 第2步.

   加入90克的蛋液（多余的蛋液可以留在后面刷桃酥用），再次搅拌均匀，右图是拌好的状态

3. 第3步.

   拌好的蛋液中，筛入450克低筋面粉，4克小苏打

4. 第4步.

   烤熟的核桃仁、花生仁，切碎（核桃仁放入烤箱100度烤10分钟左右，放凉擀碎或切碎）。注意：我是用刀切的核桃碎，有点大，打成碎末状，吃起来口感更细腻。

5. 第5步.

   用刮刀翻拌至没有干面粉，加入核桃碎、花生碎后，戴上一次性手套，用手抓匀

6. 第6步.

   把拌好果仁的面团分成30克或40克（喜欢小点的也可以分成20克，就变成一口酥啦！😜），揉圆后，放在烤盘上，用手按压中间位置，成饼状。边上有裂缝时，用手慢慢的整理一下

7. 第7步.

   表面刷蛋液，容易上色，且烤出来颜色好看。中间撒上芝麻，烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中下层，调到170度，烤20-22分钟

8. 第8步.

   刚烤好的核桃酥有些软，用手轻推一下，与烤盘分离，放凉后比较好拿起，或是直接放到烤网上，晾凉

9. 第9步.

   口感酥香，益智健脑。

10. 第10步.

    核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉

11. 第11步.

    来个特写😜

12. 第12步.

    非常好吃简单的核桃酥，做起来吧！

13. 第13步.

    前一天烤的蛋液有点多，面团有点稀，不是很成型。烤箱温度180度，烤了23分钟，颜色有点重

14. 第14步.

    火大的核桃酥也是非常酥松，香甜的哦！

15. 第15步.

    酥掉渣的美味～核桃酥，简单易操作，美图更是不能少😜

16. 第16步.

    加了椰蓉（60克左右），味道更美，喜欢的可以试试🤗