焦糖海盐脆脆蛋糕

焦糖海盐脆脆蛋糕的做法
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焦糖海盐脆脆蛋糕的做法说明

焦糖海盐脆脆蛋糕
新口味起司戚风蛋糕胚
保湿性更好
口感湿润细腻
夹心搭配焦糖海盐脆脆
三天不回潮的脆脆
让整个蛋糕一直保存酥脆口感
奶油蛋糕再也不是夹水果那么单调

焦糖海盐脆脆蛋糕的食材和调料

起 司 戚 风 蛋 糕 胚
66g
立高起司馅72g
1g
色拉油47g
低粉102g
蛋黄20g
蛋白166g
72g
夹 心 酱
淡奶油450g
28g
立高焦海盐脆脆适量
巧克力脆珠适量

焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第1步

    起 司 戚 风 蛋 糕 胚 材料准备

  2. 第2步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第2步

    把开水分次加入起司馅和盐中,搅拌均匀

  3. 第3步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第3步

    把开水分次加入起司馅和盐中,搅拌均匀

  4. 第4步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第4步

    分次加入色拉油搅拌均匀

  5. 第5步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第5步

    加入过筛的低粉拌匀

  6. 第6步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第6步

    加入过筛的低粉拌匀

  7. 第7步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第7步

    加入蛋黄拌匀

  8. 第8步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第8步

    蛋白打发,砂糖分三次加入,打到中性发泡即可

  9. 第9步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第9步

    取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀

  10. 第10步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第10步

    取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀

  11. 第11步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第11步

    再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

  12. 第12步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第12步

    再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

  13. 第13步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第13步

    再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

  14. 第14步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第14步

    倒入六寸模具七分满

  15. 第15步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第15步

    此配方可以倒两个

  16. 第16步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第16步

    上火160下火155烤35-40分钟,出炉震盘倒扣放凉 Ps:此配方中加入立高起司馅,保湿性更强,整体口感湿润,冷藏后风味更佳并且起司味道比较淡,就算不喜欢起司的朋友也会喜欢吃!

  17. 第17步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第17步

    将胚子分为2-3层(这里做的是加高的,一个胚子分了两层,用了两个胚子四层)

  18. 第18步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第18步

    抹上奶油 ,中间可夹立高焦糖海盐脆脆以及巧克力脆珠 (这里的焦糖海盐脆脆可以保持三天的酥脆口感 ,再也不用担心脆片受潮不脆的问题啦)

  19. 第19步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第19步

    抹好面

  20. 第20步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第20步

    随自己喜欢做个简单清新的造型

  21. 第21步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第21步

    随自己喜欢做个简单清新的造型

  22. 第22步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第22步

    随自己喜欢做个简单清新的造型

  23. 第23步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第23步

    成品展示

  24. 第24步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第24步

    成品展示

  25. 第25步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第25步

    成品展示

  26. 第26步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第26步

    成品展示

  27. 第27步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第27步

    成品展示

  28. 第28步.焦糖海盐脆脆蛋糕的做法步骤 第28步

    成品展示

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