超好吃番茄炖牛腩

超好吃番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   1：先做锅水，番茄🍅洗干净，横切去头底部竖切个十字纹，头朝下隔锅里。大火烧开水后转小火（此水有用，保持干净）                                                        2：牛肉切块（别太大），洗两遍扔另外一个锅里，冷水煮开撇去煮开后边上的血气后开始往里面放葱姜蒜，肉料包，料酒两小盖，生抽两勺，老抽一勺，盐两勺。盖盖子转小火闷30分钟

2. 第2步.

   3：还记得你的番茄不，完成步骤二后，打开煮番茄的锅，拿筷子把番茄插出来，隔盘子里去皮。（凉水冲冲，或者晾会儿，小心烫）是的步骤一其实就是番茄去皮方法。                                        去好皮后的番茄切成小块，炒锅倒油翻炒番茄出汁，中间加点冰糖适量。

3. 第3步.

   4：土豆去皮，滚刀切，块不大不小就行

4. 第4步.

   5：完成3，4步骤估计牛肉30分钟也好了，将番茄和土豆倒进闷牛肉的锅里吧～水要没过牛肉和土豆，不够请倒些步骤一的开水～大火烧开后转中小火盖盖子20分钟（往里面隔俩八角5粒花椒）

5. 第5步.

   6：20分钟到啦，番茄酱倒进去，倒两勺生抽，放几块冰糖，勾两小勺芡粉，大火烧开收汁，翻一翻，自己感觉一下味道以及汤的浓度，适当放番茄酱或者糖或者芡，觉得OK了，转小火1-2分钟关火🔥装盘。摆盘后上面放俩香菜叶，完成啦～

6. 第6步.

   配米饭，馒头都可以，汁浓味美的番茄炖牛腩，简单好操作，我步骤写的特别细，适合初学者，想喝番茄汤的，浓汁装碗里水一冲就是汤，味道也很赞！