山药枣泥糕

山药枣泥糕的做法
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山药枣泥糕的做法说明

第一次给宝宝做这道小点心,根据各种方子改良

山药枣泥糕的食材和调料

枣泥
红枣250克
牛奶100ml
山药
山药4根
糯米粉50克
淡奶油40克

山药枣泥糕的做法步骤

  1. 第1步.

    红枣洗干净蒸熟,去核,放入料理机加入100毫升牛奶打成泥状,多打几遍,不需要过筛

  2. 第2步.

    枣泥倒入不粘锅内,中小火加热,不断搅拌,将多余水份炒干,加入10g黄油,搅拌均匀

  3. 第3步.

    山药去皮蒸熟,放入食品袋中碾成泥状,放入碗中加入淡奶油,搅拌均匀

  4. 第4步.

    山药泥中加入适量炒熟的糯米粉直至可以握成团。我用的50g模具,每份山药糕25g,枣泥15g

小贴士

由于加了淡奶油,因此特别好脱模
如果不是特别粘手,就不要再滚糯米粉了

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