非常简单的刀切卡通馒头

非常简单的刀切卡通馒头的做法
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非常简单的刀切卡通馒头的做法说明

推荐宝宝辅食添加黑芝麻,含钙量比较高。

天气热做造型馒头需要拼手速,给大家分享一个不需要整形的卡通馒头,方便快捷,让0基础的小白更容易上手,直接刀切,装饰完成也是萌萌哒!

非常简单的刀切卡通馒头的食材和调料

中筋面粉200克
牛奶100克
细砂糖20克
玉米10克
调色
芝麻10克
红曲米适量
竹炭粉适量
南瓜粉适量
菠菜适量

非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤

  1. 第1步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第1步

    酵母,细砂糖牛奶混合均匀,加入面粉中搅拌至面絮(厨师机1档),手和面也是一样的,把混合好的牛奶倒入面盆中,筷子搅拌,没有干粉,加入玉米油

  2. 第2步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第2步

    厨师机揉成团,4档,不需要很光滑,因为加入果蔬粉调色会用到擀面杖压多几遍,面也会变光。(全程揉不要超过8分钟),手揉,把面絮抓成团,擀面杖压,代替手揉面,压面排气,因为手温高,发酵很快。

  3. 第3步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第3步

    加入红曲粉,用擀面杖擀多几遍,混合均匀。天气热,手温高,尽量少接触面团,擀面杖压面可以排气,有气泡用牙签挑破。

  4. 第4步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第4步

    揉成光滑面团,盖上保鲜膜或湿毛巾,松弛5-10分钟

  5. 第5步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第5步

    搓成长条

  6. 第6步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第6步

    用刀分割剂子

  7. 第7步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第7步

    小熊耳朵,2g,粉色搓圆,压扁对切

  8. 第8步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第8步

    头顶抹点牛奶或水,贴合耳朵

  9. 第9步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第9步

    小熊五官如图所示

  10. 第10步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第10步

    龙猫耳朵,1g,粉色搓圆,两头搓尖,中间对切

  11. 第11步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第11步

    耳朵放在脑袋顶贴起来(抹水或牛奶,湿润就好,不要抹太多)

  12. 第12步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第12步

    取备用的白色面团,擀面棍压成面皮,用裱花嘴压圆片

  13. 第13步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第13步

    把白色圆片贴在肚子上,胡子比较耐心点,需要搓线

  14. 第14步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第14步

    小猪刀切馒头

  15. 第15步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第15步

    蒸熟后Q萌可爱

  16. 第16步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第16步

    黑芝麻很香

  17. 第17步.非常简单的刀切卡通馒头的做法步骤 第17步

    简单也不失可爱😄

小贴士

1、面粉与牛奶的比例2:1,用水代替可以少加5g,不同季节,不同品牌的面粉吸水量不同。
2、天气热操作速度要快,牛奶冰起来,可以延缓发酵,空调开着,注意面团保湿哦!
3、发酵一定注意观察,而不是看时间,时间仅供参考,发酵至1.5倍大,按下去会回弹。
4、馒头蒸制的时间也很重要,凉水上锅,大火上气,转中大火蒸10分钟,闷3-5分钟出锅!馒头克数大可以延长蒸制时间。

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