韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   首先把韭菜提前一小时洗净，控干水分

2. 第2步.

   开始和面，边搅拌边倒水，搅成面絮状开始用手揉面，直到揉光即可

3. 第3步.

   揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟左右

4. 第4步.

   碗里磕入俩个鸡蛋搅匀

5. 第5步.

   锅里倒油，把鸡蛋炒好，用铲子切碎

6. 第6步.

   放一小把虾皮进去这样拌下

7. 第7步.

   把韭菜切碎，倒适量油，用筷子拌匀，让韭菜都裹上油，这样韭菜才不会出很多汁

8. 第8步.

   把炒好的鸡蛋虾皮，还有调料倒进去拌匀

9. 第9步.

   把静置好的面团拿出来，搓成长条

10. 第10步.

    切成大小一致的小面剂

11. 第11步.

    取一个面团擀薄，放入馅料

12. 第12步.

    这样对折把口捏紧

13. 第13步.

    然后像这样给捏个花边，不会捏的也没关系，不影响韭菜盒子的美味哈

14. 第14步.

    我这样一只手拿手机，一只手不好捏😂凑合看

15. 第15步.

    捏成这样

16. 第16步.

    依次包好后，准备开煎

17. 第17步.

    锅里倒适量油，把韭菜盒子放进去煎，盖上锅盖，闷个不到1分钟就要开盖看下底部显金黄色了没

18. 第18步.

    是的话就要翻个面，以免糊底

19. 第19步.

    来回这样翻2次面就差不多熟了，只要饼皮有⭐点点的焦斑状就已经熟了，不要烙太久，太久就会变硬

20. 第20步.

    哇塞！太香了~

21. 第21步.

    太香了😍