美味的炸鸡

美味的炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅或者鸡腿都可以，鸡腿就要去骨，用蒜味鸡肉腌料腌制两个小时以上。

2. 第2步.

   我用的这个，如果没有也可以用葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油加盐腌制。

3. 第3步.

   淀粉和面粉1：1的比例调配好。

4. 第4步.

   取出去骨的鸡腿肉用肉揉搓上粉

5. 第5步.

   然后把上过粉的鸡块放入水中，再拿出来，再上一遍粉。确保到处都上到了哦！（两遍粉，一次水）

6. 第6步.

   锅中油温不要太高时放入，小火油炸，这样才能确保里面的鸡肉炸熟，外面的皮不烧焦。

7. 第7步.

   鸡翅也同样腌制好，（我本来打算吃烧烤的，所以开了两条口子入味）鸡翅只裹了一层粉，油炸。

8. 第8步.

   炸到金黄就可以出锅咯！控制好火候，前面中小火，鸡肉差不多熟了就可以开一下大火，这样外壳颜色才能金黄！

9. 第9步.

   金黄酥脆的炸鸡翅，如果不确定熟没熟，可以拿一个切开看看！