剁椒蒸石斑，冰鲜鱼这样处理

剁椒蒸石斑，冰鲜鱼这样处理的做法步骤

1. 第1步.

   自然解冻的鱼，在反面沿脊柱两边把肉划开

2. 第2步.

   用盐腌15分钟。再用80度热水冲洗。去腥定型。

3. 第3步.

   配料切好。我用了一个香菇增鲜。

4. 第4步.

   剁椒豆豉香菇蒜末盛入碗里。

5. 第5步.

   淋上滚油。拌匀。

6. 第6步.

   鱼肚下塞姜片。剁椒等盖在鱼上。倒点蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   蒸锅上气后，视鱼大小蒸7-10分钟。撒上葱花。

8. 第8步.

   不好吃？不存在的。。。