火辣辣辣条味烤八爪鱼

火辣辣辣条味烤八爪鱼的做法
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火辣辣辣条味烤八爪鱼的做法说明

本来随便做的调味,没想到在腌制的时候就闻到一股辣条味。。。。烤出来吃也是麻辣甜香的辣条味。。。。

火辣辣辣条味烤八爪鱼的食材和调料

小八爪鱼4条
料酒1勺
酱油2勺
5克
二荆条辣椒3勺
孜然粉3勺
花椒粉2勺
香叶粉0.5勺
藤椒油1勺
0.5勺
肉蔻粉0.5勺
草寇粉0.5勺

火辣辣辣条味烤八爪鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    小八爪鱼切成头部和须子,再切成合适入口的大小

  2. 第2步.

    用漏盆沥干水,再用厨房纸吸干水分,便于后面调料粉的包裹

  3. 第3步.

    把调料混合,和八爪鱼一起搅拌均匀,记得戴手套,筷子搅拌不方便,直接用手味道太大。调料粉中孜然辣椒和花椒是必备主料,其他的只是增加层次感的点缀。

  4. 第4步.火辣辣辣条味烤八爪鱼的做法步骤 第4步

    铺开在锡纸上,放入烤箱,200度上下火加热风,25分钟

小贴士

酱油少放,八爪鱼会缩水,腌的时候看起来多,烤熟了没多少,咸味也会浓缩。喜欢甜辣口的还可以多放糖

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