咸梅竹笙山药鸡汤

咸梅竹笙山药鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：鸡肉砍块，竹笙泡水后切段，山药干洗净。

2. 第2步.

   用叉子把咸梅子捣碎。

3. 第3步.

   鸡肉放入凉水锅中，大火煮开，去掉浮沫。

4. 第4步.

   另起一个锅（最好是砂锅，铸铁锅），把汆水后的鸡块，连同竹笙，山药，梅子碎一起放入锅中。大火煮开后转小火熬1-1.5小时。

5. 第5步.

   因为梅子很咸，就不用再加盐啦～