绿豆酥

绿豆酥的做法
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绿豆酥的食材和调料

馅:
绿豆250克
100克
麦芽糖80克
玉米100克
黄油玉米油二选一)40g
2克
油酥:
低粉180克
猪油90克
油皮:
中筋粉235克
猪油80克
40克
90克

绿豆酥的做法步骤

  1. 第1步.绿豆酥的做法步骤 第1步

    油酥(简单混合)油皮(揉到位)分别揉好,各醒发30分钟。

  2. 第2步.绿豆酥的做法步骤 第2步

    油皮14克,油酥8克,馅20克分好。油皮包油酥,卷两次,中间各密封醒发20分钟。 包馅

  3. 第3步.绿豆酥的做法步骤 第3步

    风炉145度 25~30分钟,平炉 170~180度 18~25分钟

  4. 第4步.绿豆酥的做法步骤 第4步

    做好了

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