适合夏天吃的而且非常下饭的菜，酱瓜毛豆豆腐丁。清香可口，搭配酱瓜，开胃又下饭！菜里有酱瓜咸甜脆嫩，有毛豆清香可口，再搭配豆腐丁味道更绝。😋😋喜欢可以收藏吧🤗🤗
毛豆洗净备用； 豆腐切块丁撒点盐，防止煎得时候碎掉。 酱瓜、胡萝卜切块丁备用。
起油锅，等油温七成左右中火煎豆腐，煎金黄色盛出备用。
留底油，把毛豆和胡萝卜丁放1勺豆瓣酱翻炒均匀。
再加适量水把毛豆煮熟。
然后把煎好的豆腐和酱瓜丁翻炒均匀，再加适量盐调味。
盛出上桌😋
酱瓜是成品腌制好的要最后放，不然不够爽脆。
