翻滚红薯糯米小丸子

翻滚红薯糯米小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮切片蒸熟20分钟。

2. 第2步.

   蒸熟的红薯按成泥，加少许白糖提高口感。加一点点盐，不是为了咸口，而且为了提高甜度。

3. 第3步.

   趁热加入糯米粉更容易成行。红薯和糯米粉一定要揉匀。不用醒。

4. 第4步.

   根据红薯量加入适量糯米粉，不用放水，能揉成团即刻。

5. 第5步.

   4成油温，放入手搓小丸子，于是就成了：翻滚吧小丸子。晃动油锅受热均匀不粘锅。

6. 第6步.

   最后10-15秒高温定型，控油出锅。太棒了，趁热快吃吧。