川香小妹儿#啤酒姜丝鸭#

川香小妹儿#啤酒姜丝鸭#的做法步骤

1. 第1步.

   土鸭子半只，切小块，尽量切小一点入味

2. 第2步.

   准备辣椒，四川人最爱小米辣和泡椒(左边小米辣、右边泡椒)

3. 第3步.

   准备工作先做好(≧ω≦)/，小米辣泡椒切小段，老姜独蒜切片，嫰姜切成姜丝，啤酒一厅

4. 第4步.

   把老姜片和独蒜放入切好的鸭子里面😋

5. 第5步.

   放入清油，放入花椒一起(从小我奶奶喜欢这样混着放)如果不喜欢也可以后面放花椒

6. 第6步.

   放入鸭子，爆炒

7. 第7步.

   放入料酒一勺，我还放了半瓶盖二锅头白酒，这样可以更加遮羞鸭子的腥味

8. 第8步.

   放入郫县豆瓣酱

9. 第9步.

   放入老抽，生抽，一小勺盐，一小勺醋、少于白糖，小米辣和泡椒，继续翻炒

10. 第10步.

    放入啤酒🍺，啤酒花看着都美喂🤗

11. 第11步.

    等啤酒收干，放入姜丝继续炒，转小火

12. 第12步.

    香喷喷的啤酒姜丝鸭起锅，走起😋