风干牛肉干

风干牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   1、牛肉切块清洗干净；

2. 第2步.

   2、把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟；

3. 第3步.

   3、干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香；

4. 第4步.

   4、重新装一锅水，汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟;

5. 第5步.

   5、再放炒好的辣椒丝，捞出沥去水分，把肉肉们送进小烤箱，反正面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦！如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。