菠萝黄桃派【9寸披萨盘】

菠萝黄桃派【9寸披萨盘】的做法步骤

1. 第1步.

   先做派皮…把黄油室温融化，除了鸡蛋全部配料加入，拌匀

2. 第2步.

   拌到颗粒状就可以了

3. 第3步.

   加入两个全蛋

4. 第4步.

   揉至均匀的面团，会有点粘手，没问题的啦，不要过分揉搓哦！不然很容易断裂！！加盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上…

5. 第5步.

   黄桃切丁

6. 第6步.

   平底锅刷一层黄油，倒入黄桃翻炒，会出水…

7. 第7步.

   加入菠萝继续炒，希望成品有点颗粒感，所以菠萝丁比较大…炒的过程中可以试一下酸甜度，喜欢吃甜就多放点糖。

8. 第8步.

   面粉+玉米淀粉勾芡倒入，炒到粘稠状就可以熄火了…

9. 第9步.

   派皮从冰箱里拿出来，取2/3面团擀成薄皮铺在披萨盘上，牙签或者叉子叉洞洞… 烤箱150℃预热10分钟后，派皮铺油纸，压上派石或者豆子(我用了豆子)，150℃上下火烤10分钟，先把底皮烤熟… 别烤太久，不然底皮会很硬！

10. 第10步.

    把派馅倒入烤好的派皮，剩下的1/3面团切成条铺网面…多出来的面团捏成花了… 表皮刷蛋黄，上火170℃，下火150℃，烤20分钟… (注意观察，别烤过火了，每个烤箱脾气不一样)

11. 第11步.

    成品出炉，我的编织还需要再练习，但是味道是不错的！呀咪~